Kunnan omistamia metsiä hoidetaan erillisen metsänhoitosuunnitelman mukaisesti. Viimeisin metsänhoito- ja hakkuusuunnitelma on laadittu vuosille 2024-35.
Mäntsälän kunta vuokraa asukkailleen viljelypalstoja kirkonkylän keskustasta Isonniityn puistoalueelta. Vuoden 2026 varausaika viljelypalstoille on päättynyt.