Ateriapalvelut ja ruokalistat

Erityisruokavalio-ohjeistus lasten ja nuorten vanhemmille

Mäntsälän kunnan päiväkodeissa ja kouluissa tarjotaan erityisruokavalioruoka henkilöille, joilla on eettiset – tai vakavat lääketieteelliset syyt.

Allergiaepäilyissä huoltajat ottavat ensin yhteyttä päiväkotilapsesta neuvolaan ja koululaisesta kouluterveydenhoitajaan. Hän selvittää yhdessä huoltajien kanssa mahdollisen lisätutkimus- tai lääkärintodistustarpeen. Mikäli on tehty jo aikaisemmin jotain allergiatutkimuksia, ne tulisi ottaa mukaan neuvotteluun.

Pysyvästä erityisruokavaliosta tulee olla lääkärintodistus (keliakia, vaikeat ruoka-allergiat, maidoton ruokavalio ja diabetes). Näistä huoltajien tulee täyttää lomake nimeltä todistus erityisruokavaliosta. Päiväkotilapsista lomake tulee toimittaa huoltajan allekirjoittamana päiväkotiin vastuuopettajalle. Kouluissa lääkärintodistus toimitetaan kouluterveydenhoitajalle, joka viestittää asiasta keittiöhenkilökunnalle. Tämän jälkeen vaikeissa allergioissa on erittäin tärkeää, että huoltajat ottaisivat yhteyttä suoraan keittiöhenkilökuntaan. Yhdessä keittiöhenkilökunnan kanssa huoltajat neuvottelevat kyseisen erityisruokavalion toteuttamisesta. Todistuksen toimittaminen koskee myös kouluissa ja päiväkodeissa ruokailevaa henkilökuntaa.

Todistus erityisruokavalioista tulee huoltajien päivittää aina uuden lukukauden alkaessa. On tärkeää ilmoittaa myös ne muutokset, mikäli rajoitettuihin ruoka-aineisiin on lisätty raaka-aineita.

Kansallisen Allergiaohjelman mukaisesti lieviä oireita, kuten ohimenevä suun kutinaa ja kirvelyä tai ihon punoitusta aiheuttavia ruoka-aineita ei tule enää hoitaa välttämisellä, vaan altistamisella ja vähitellen siedättämällä lääkärin ohjeen mukaisesti. Täten lievistä allergiaa aiheuttavista ruoka-aineista ei enää tule tehdä ilmoitusta.

Uskonnollisista ja eettisistä ruokarajoituksista täytetään sähköinen eettiset syyt ruokavalio-lomake.

Laktoosittomasta ruokavaliosta ei tarvitse todistusta, mutta tieto tulee toimittaa koulun ja päiväkodin keittiölle ruokajuoman tai aamu- ja välipalatuotteiden tilaamista varten.

Kasvisruoka (lakto-ovo-vegetaarinen ruoka )

Lakto-ovo- vegetaarinen ruoka  on kasvisruokaa, jossa viljavalmisteiden, kasvisten, hedelmien ja marjojen lisäksi käytetään maitovalmisteita ja kananmunaa sekä kasviproteiineja. Kasvisruoan valmistuksessa ei käytetä lihaa eikä lihavalmisteita.

Lasten ja nuorten ravitsemussuositusten mukaisesti Mäntsälän kunnan yläkouluissa ja lukiossa on päivittäin tarjolla kasvisruokavaihtoehto. Kasvisruokaa tarjotaan kaikille kerran viikossa alakouluissa ja päiväkodeissa.

Lakto-ovo-vegetaarisen ruokavalion lisäksi ei tarjota muita kasvisruokavaihtoehtoja.

Ainoastaan hyvin painavista ja perutelluista syistä tarjotaan vegaaniruokavalio, johon pitää olla huoltajan suostumus. Tällöin tulee täyttää sähköinen eettiset syyt ruokavalio-lomake. Kasvisruoka ei edellytä lääkärintodistusta.

Pysyvästä erityisruokavaliosta tulee olla lääkärintodistus (keliakia, vaikeat ruoka-allergiat, maidoton ruokavalio ja diabetes).  Erityisruokavaliota noudattavan henkilön tulee sitoutua joko perusruokaan tai kasvisruokaan. Ei molempiin.

Hävikkiruokaa on myytävänä ruokalippuja vastaan viidellä koululla.

Ajat ja ruo­kai­lu­koh­teet:

Ehnroosin koulu klo 12:45 – 13:15
Riihenmäen yläkoulu klo 11:45 – 12:15
Lukio klo 12:20 – 12:40 (koeviikolla klo 12:05 – 12:25)
Hyökännummen koulun kabinetti klo 12:00- 12:30
Saaren koulu klo 12:00 – 12:30

Ruokalipun hinta on 2,20€ / kpl ateria. Kaikki vanhat liput käyvät niin kauan kuin niitä on käyttämättä. Palvelupiste Vinkistä voi ostaa lippuja lisää. Maksu kouluilla tapahtuu ainoastaan ruokalipuilla.

Ruokaa on tarjolla yllä olevilla kouluilla ja määriteltynä kellonaikana. Ruokailla voi rauhassa vielä sen jälkeenkin, kun linjastosta ruoka on siivottu pois.

Ateriaan kuuluu sen päivän lämmin koululounas, salaatti tai tuorepala, ruokajuoma, leipä ja margariini. Ateria on tarkoitettu ainoastaan paikan päällä nautittavaksi.

Ulko-oveen laitetaan juuri ennen ruokailun alkamisaikaa vihreä tai punainen lappu, jossa ilmoitetaan, onko ruokaa jäänyt yli vai ei.

Mikäli jonain päivänä ruokaa ei ole jäänyt myytäväksi, ovessa oleva punainen lappu on merkkinä siitä, ettei sinä päivänä ruokailua ole mahdollista toteuttaa.

Lisätietoja: Terhi Kerttula, palvelupäällikkö / ateria- ja puhtauspalvelut